Prosecco Spumante Extra Dry DOC – Bio – Savian

VINIFICAZIONE

Dopo la selezione dei migliori grappoli provenienti dai vigneti di nostra proprietà, la fermentazione per la presa di spuma avviene alla temperatura di 14°C per ottenere un perlage fine alla vista. Questa tecnica consente di ottenere profumi delicati e particolarmente gradevoli al palato.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore giallo paglierino brillante. Perlage finissimo e persistente. Profumi floreale di acacia, ginestra e genziana con una leggera nota vegetale di salvia e mentuccia; profumi fruttati di pompelmo, ananas e mela golden. Al palato morbido, sapido e persistente, piacevolmente brioso e leggero.

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Descrizione del Prodotto

CARATTERISTICHE DI BASE

Vitigno: 100% Glera

Area di produzione: Loncon di Annone Veneto, vigneti di proprietà

Tipologia del terreno: Calcareo argilloso

Sistema di allevamento: Sylvoz

DATI TECNICI

Denominazione: Prosecco Spumante Doc Extra Dry

Grado alcolico: 11.00 % vol.

Zuccheri: 16.00 g/l

Acidità totale: 6.00 g/l

Temperatura di servizio: 8 – 10°C

Formati disponibili: Bottiglia da 750 ml

ABBINAMENTO GASTRONOMICO

Ottimo come aperitivo e a tutto pasto con risotti, molluschi e crostacei.

Informazioni Aggiuntive

Bottiglia

Tipologia

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