Rosso Piceno Superiore – DOC – Bio – Castignano

 9,00

VITIGNO: Montepulciano 70%, Sangiovese 30%

ESTENSIONE DEGLI ETTARI A VIGNETO: 60

COMPOSIZIONE DEL TERRENO: prevalentemente argilloso, con microelementi

N. CEPPI PER ETTARO: 3.000

FORMA DI ALLEVAMENTO: spalliera

ALTITUDINE MEDIA DEI VIGNETI: 450 s.l.m.

VINIFICAZIONE: macerazione prolungata delle bucce, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in tonneau di rovere per 12 mesi

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Descrizione del Prodotto

COLORE: rosso rubino

PROFUMO: intenso e fruttato, emergono sentori di viole

SAPORE: gusto intenso e buona acidità sono le caratteristiche principali, mentre nel retrogusto prevalgono gli intensi toni speziati

ABBINAMENTI: piatti dal sapore forte, cacciagione, selvaggina e formaggi stagionati

Informazioni Aggiuntive

Bottiglia

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