Offida Passerina DOP – BIO – San Filippo

 7,00

San Filippo è un’azienda famigliare che gestisce 55 Ha di vigneto totalmente biologici dal 2003. Qualità e garanzia sulla sicurezza dei prodotti sono certificate dal fatto che l’azienda segue e si occupa direttamente di tutti i processi della produzione: dall’impianto della vigna ai trattamenti, dal diradamento delle uve alla raccolta, dalla produzione del vino all’imbottigliamento.

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Descrizione del Prodotto

VIGNETO:
Uve provenienti da terreni argillosi, allevate a guyot con investimento minimo di 3.000 ceppi ad ettaro. I vigneti sono esposti a nord-est.

VITIGNO:
Uve derivanti esclusivamente da Passerina (100%)

VENDEMMIA:
Vendemmia manuale alla maturazione tecnologica.

VINIFICAZIONE:
Pressatura soffice e successiva defecazione statica del mosto a freddo. Fermentazione alcolica del mosto limpido in acciaio inox a 18°. Affinamento in acciaio con ripetuti batonage delle fecce fini.

CARATTERI ORGANOLETTICI:
Colore paglierino con riflessi verdolini. Si percepiscono netti profumi varietali con sensazioni olfattive di frutta esotica e fiori bianchi. Freschezza e leggerezza le parole d’ordine di questo vino. In bocca si ripetono le note fruttate percepite al naso.

Alcol: 12.50%
Regione: Marche
Denominazione: Offida Passerina D.O.C.G.
Formato: 75cl.
Momento per degustarlo: Pranzo
Passaggio in legno: no
Temperatura di servizio: 8-10 °
Tipo di agricoltura: BIOLOGICO
Vitigni: Passerina 100%

Informazioni Aggiuntive

Bottiglia

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