Bollicina – Spumante da uve Passerina – San Filippo

 8,50

San Filippo è un’azienda famigliare che gestisce 55 Ha di vigneto totalmente biologici dal 2003. Qualità e garanzia sulla sicurezza dei prodotti sono certificate dal fatto che l’azienda segue e si occupa direttamente di tutti i processi della produzione: dall’impianto della vigna ai trattamenti, dal diradamento delle uve alla raccolta, dalla produzione del vino all’imbottigliamento.

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Descrizione del Prodotto

VIGNETO:
Uve provenienti da vigneti esclusivamente esposti a nord, con terreno a medio impasto tendente al sabbioso, allevato a guyot.

VITIGNO: Passerina (100%).

VENDEMMIA: Vendemmia manuale effettuata nelle prime ore del mattino ad agosto.

VINIFICAZIONE: Fermentazione a freddo del mosto a bassa temperatura e affinamento sulle fecce nobili. Presa di spuma metodo charmat nella primavera successiva alla vendemmia.

CARATTERI ORGANOLETTICI: Colore giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente. Al naso profumi varietali, frutti freschi. Al palato fresco, elegante, sapido con buona acidità.

Informazioni Aggiuntive

Bottiglia

Tipologia

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