Guardengo – Lacrima di Morro d’Alba DOC Superiore – Lucchetti

DENOMINAZIONE: LACRIMA DI MORRO D’ALBA DOC SUPERIORE

PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1997

TIPO DI UVAGGIO: LACRIMA 100%

ESPOSIZIONE: SUD

ALTIMETRIA: 160/ m.s.l.m.

TIPOLOGIA DEL TERRENO: MEDIO IMPASTO TENDENTE ALL’ARGILLOSO

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: VECCHI IMPIANTI, SYLVOZ; NUOVI IMPIANTI,GUYOT SEMPLICE

DENSITA’ DI IMPIANTO : VECCHI IMPIANTI 1500 ; NUOVI IMPIANTI 3500

ETA’ MEDIA DELLE VITI: 40 ANNI

RESA DI UVA PER ETTARO: 6500 Kg

VENDEMMIA: RACCOLTA MANUALE DI GRAPPOLI SELEZIONATI ALLA META’ DI OTTOBRE

VINIFICAZIONE: PIGIATURA SOFFICE DELL’UVA DIRASPATA

FERMENTAZIONE: IN ACCIAIO INOX A TEMPERATURA CONTROLLATA CON RIMONTAGGI GIORNALIERI

DURATA DI FERMENTAZIONE E MACERAZIONE: 30 GIORNI

FERMENTAZIONE MALO-LATTICA: SVOLTA NATURALMENTE

AFFINAMENTO: PERMANENZA IN BOTTE DI CEMENTO VETRIFICATO PER 6 MESI , AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA PER 6 MESI

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Descrizione del Prodotto

Mario Lucchetti è uno dei più importanti e riconosciuti produttori di Lacrima di Morro d’Alba DOC, prodotto simbolo della zona in cui la cantina ha sede. L’azienda ha origine nell’esperienza viticola di Armando Lucchetti, padre di Mario, che per primo innestò le viti di Lacrima, un vitigno autoctono sul quale proprio il padre del fondatore fu uno dei primi a puntare.

Per quanto concerne la produzione, del Lacrima di Morro d’Alba Lucchetti propone quattro versioni: oltre a quella classica, la tipologia Superiore.

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