Vernaccia di Serrapetrona dolce DOCG – Cantine Fontezoppa

 10,50

VERNACCIA dolce

Da uve Vernaccia Nera raccolte a mano.
Il 60% viene messo subito in fermentazione mentre il restante 40% fermenta dopo essere stato in appassimento naturale per circa 60 giorni.
I due vini vengono riuniti e in primavera viene fatta la rifermentazione col metodo Martinotti in autoclave.
Il vino si presenta rosso rubino con riflessi violacei, la spuma è fine e soffice.

Al naso intense sensazioni di frutti di bosco, lamponi e more di gelso con lieve nota di viola e pepe nero.
Al gusto amabile e morbido con piacevoli note speziate che gli donano freschezza e sapidità e ne rivelano l’inconfondibile carattere.
Ottimo con la pasticceria e i dolci speziati.
Si consiglia di servirlo a 14-16°C.

VINO AUTOCTONO
Compara

Descrizione del Prodotto

Colore rosso
Uve vernaccia nera
Tipologia del terreno medio impasto con arenaria e calcare
Altitudine 450 m slm
Esposizione sud
Sistema di allevamento guyot
Numero ceppi per ettaro 9000
Concimazione con sovescio
Coltivazione in conversione biologica senza diserbo chimico
Raccolta manuale
Resa per ettaro in quintali 60
Vinificazione e maturazione in acciaio
Affinamento di 12 mesi in bottiglia
Rifermentazione in autoclave Metodo Martinotti

Informazioni Aggiuntive

Bottiglia

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.